Классический стейк семги на сковороде
Ингредиенты:
• Стейки семги — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Лимон — ½ шт.
• Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Приготовление:
1. Посолите и поперчите стейки, сбрызните лимонным соком.
2. Разогрейте сковороду с маслом.
3. Обжаривайте семгу по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Подавайте с овощами или картофелем.
Семга с соусом терияки и кунжутом
Ингредиенты:
• Стейки семги — 2–3 шт.
• Соус терияки — 3 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Зеленый лук — по вкусу
Приготовление:
1. Обжарьте стейки на сковороде 3–4 минуты с каждой стороны.
2. Влейте соус терияки, убавьте огонь и готовьте еще 2–3 минуты, поливая рыбу соусом.
3. Посыпьте кунжутом и зелёным луком.
4. Подавайте с рисом или лапшой.
Семга, запечённая в слоёном тесте (рыбная кулебяка)
Ингредиенты:
• Стейк семги — 1 большой
• Слоёное тесто — 1 лист
• Отварной рис — 2 ст. л.
• Отварное яйцо — 1 шт.
• Укроп, соль, перец, желток для смазки
Приготовление:
1. Раскатайте тесто, выложите в центр рис, сверху яйцо, затем стейк.
2. Посыпьте укропом, заверните в тесто.
3. Смажьте желтком и выпекайте 25–30 минут при 180°C.
4. Нарежьте на порции и подавайте как горячее блюдо.
