Кета по-средиземноморски с маслинами и томатами
Ингредиенты:
• Кета — 2–3 стейка
• Помидоры черри — 150 г
• Маслины — 10 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Базилик, орегано
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Белое сухое вино — 50 мл
Приготовление:
1. Обжарьте лук и чеснок, добавьте помидоры, маслины и зелень.
2. Выложите рыбу в форму, полейте вином и овощной смесью.
3. Запекайте 20–25 минут при 180°C.
4. Подавайте с кус-кусом или пастой.
________________________________________
3. Кета в медово-горчичном маринаде на гриле
Ингредиенты:
• Стейки кеты — 2 шт.
• Горчица — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сок лимона — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты маринада, замаринуйте рыбу на 30 минут.
2. Обжарьте на гриле по 4–5 минут с каждой стороны.
3. Подавайте с овощным салатом или картофелем.
Кета в фольге с тыквой и специями (запекание)
Ингредиенты:
• Кета — 2 стейка
• Тыква — 150 г
• Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
• Паприка — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль
Приготовление:
1. Тыкву нарежьте кубиками, перемешайте со специями и маслом.
2. На фольгу выложите тыкву, сверху — стейк, приправьте.
3. Заверните и запекайте при 190°C около 25–30 минут.
4. Подавайте прямо в фольге — аромат сохранится лучше!
