Тушеный осьминог в томатном соусе
Ингредиенты:
Замороженный осьминог — 500 г
Лук, морковь
Томатная паста или соус — 2 ст. л.
Чеснок
Оливковое масло
Специи (паприка, черный перец, лавровый лист)
Приготовление:
Разморозьте и отварите осьминога до мягкости (примерно 40 минут).
Обжарьте лук и морковь до мягкости.
Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, тушите пару минут.
Вылейте немного воды или бульона, добавьте осьминога и тушите на медленном огне около 20 минут.
Посолите, поперчите по вкусу и подавайте с рисом или картофелем.
3. Салат из осьминога
Ингредиенты:
Отварной осьминог — 300 г
Огурцы, помидоры
Зеленый лук или укроп
Оливковое масло или лимонный сок
Соль, перец
Приготовление:
Нарежьте отварного осьминога небольшими кусочками.
Добавьте нарезанные овощи и зелень.
Заправьте маслом или лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте охлажденным.
4. Осьминог в винном соусе
Ингредиенты:
Отварной осьминог — 500 г
Белое вино — 100 мл
Чеснок
Масло оливковое
Специи по вкусу
Приготовление:
Разморозьте и отварите осьминога.
Обжарьте чеснок в масле до аромата.
Влейте вино и выпарите наполовину.
Добавьте осьминога и тушите еще 10–15 минут.
Подавайте с гарниром из овощей или картофеля.
