1. Лангустины на гриле с чесночным маслом
Ингредиенты:
Лангустины — 8–10 шт.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Лимон — 1 шт.
Свежие травы (петрушка, укроп) — по вкусу
Соль, перец
Приготовление:
Разрежьте лангустинов вдоль или оставьте целыми, удалив панцирь по желанию.
Приготовьте чесночное масло: смешайте измельченный чеснок, оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
Обмажьте лангустинов маслом и оставьте на 15 минут.
Обжаривайте на гриле или в сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.
Посыпьте зеленью и подавайте с дольками лимона.
2. Лангустины в сливочном соусе
Ингредиенты:
Лангустины — 8 шт.
Сливки (20%) — 200 мл
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное — 1 ст. л.
Белое вино — 50 мл (по желанию)
Соль, перец
Зелень для украшения
Приготовление:
Обжарьте измельченный чеснок в сливочном масле до аромата.
Добавьте вино и выпарите его наполовину.
Влейте сливки, посолите и поперчите, доведите до кипения.
Добавьте лангустинов и тушите около 3–4 минут до готовности.
Украсьте зеленью и подавайте с рисом или пастой.
