Стейк из тунца на гриле с лимонным соусом
Ингредиенты:
• 400 г филе тунца
• 2 ст. л. оливкового масла
• Сок 1 лимона
• Соль, перец
• Свежая петрушка для подачи
Приготовление:
1. Филе посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком и маслом.
2. Разогреть гриль и обжарить тунца по 2-3 минуты с каждой стороны (чтобы внутри остался розовым).
3. Подавать с рубленой петрушкой и дольками лимона.
Тунец в кляре
Ингредиенты:
• 400 г филе тунца
• 1 яйцо
• 100 г муки
• Соль, перец
• Масло для жарки
Приготовление:
1. Нарезать тунца на кусочки, посолить и поперчить.
2. Взбить яйцо, обвалять кусочки сначала в муке, потом в яйце.
3. Обжарить на раскалённой сковороде до золотистой корочки.
________________________________________
5. Тунец, запечённый с овощами
Ингредиенты:
• 400 г филе тунца
• 1 кабачок
• 1 помидор
• 1 болгарский перец
• Оливковое масло
• Соль, перец, прованские травы
Приготовление:
1. Нарезать овощи кубиками, посолить и поперчить, сбрызнуть маслом и перемешать.
2. Выложить овощи в форму для запекания, сверху положить филе тунца.
3. Запекать в духовке при 180°C около 20 минут.
