Рыбные котлеты из трески с зеленью
Ингредиенты:
• 500 г филе трески
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст. л. манки или панировочных сухарей
• Петрушка, укроп
• Соль, перец
Приготовление:
1. Пропустите рыбу и лук через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Добавьте яйцо, зелень, манку, соль и перец, хорошо перемешайте.
3. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
4. Подавайте с салатом или овощами.
________________________________________
6. Треска, запечённая в фольге с овощами и пряностями
Ингредиенты:
• 500 г филе трески
• 1 морковь
• 1 кабачок
• 1 красный перец
• Чеснок, лимон, оливковое масло
• Соль, перец, сушёные травы
Приготовление:
1. Нарежьте овощи соломкой.
2. На фольгу выложите рыбу, сверху — овощи, посолите, поперчите, добавьте чеснок и сбрызните оливковым маслом и лимонным соком.
3. Заверните фольгу и запекайте при 180°C около 25 минут.
4. Подавайте прямо в фольге или выложите на тарелку.
Рыбный суп с треской и овощами
Ингредиенты:
• 300 г филе трески
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 стебель сельдерея
• 1 лавровый лист
• Соль, перец, зелень
• Оливковое масло
Приготовление:
1. Обжарьте лук, морковь и сельдерей в кастрюле с маслом.
2. Добавьте картофель, залейте водой или рыбным бульоном, доведите до кипения.
3. Добавьте лавровый лист, посолите, поперчите.
4. За 10 минут до готовности положите нарезанную треску. Варите до готовности рыбы.
5. Подавайте с зеленью.
