Минтай в кляре с зеленью
Ингредиенты:
• 500 г филе минтая
• 1 яйцо
• 100 мл минеральной воды
• 100 г муки
• Зелень укропа, петрушки
• Соль, перец
• Масло для жарки
Приготовление:
1. Сделайте кляр: смешайте яйцо, муку, воду, мелко нарезанную зелень, соль и перец.
2. Обмакните кусочки минтая в кляр и обжарьте до золотистой корочки на разогретом масле.
3. Подавайте с соусом или лимоном.
________________________________________
4. Минтай с овощным рагу
Ингредиенты:
• 500 г филе минтая
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 кабачок
• 1 луковица
• 2 ст. л. томатной пасты
• Соль, перец, зелень
Приготовление:
1. Обжарьте лук с морковью, добавьте перец и кабачок, тушите до мягкости.
2. Добавьте томатную пасту, посолите и поперчите.
3. Минтай нарежьте, выложите в рагу, тушите 15 минут.
4. Посыпьте зеленью перед подачей.
Минтай в томатно-чесночном соусе
Ингредиенты:
• 500 г филе минтая
• 3 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте на масле до прозрачности.
2. Добавьте нарезанные помидоры и тушите 10 минут до соуса.
3. Порежьте минтай на порционные куски, выложите в соус, посолите и поперчите.
4. Тушите под крышкой 15-20 минут. Подавайте с зеленью.
