1. Кальмары в чесночном соусе
Ингредиенты:
Кальмары — 500 г
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Лимонный сок
Зелень (петрушка, укроп)
Соль, перец
Приготовление:
Нарежьте кальмаров кольцами.
Обжарьте измельченный чеснок в масле до аромата.
Добавьте кальмаров и жарьте около 2–3 минут до готовности.
Полейте лимонным соком, посыпьте зеленью и подавайте.
2. Кальмары по-китайски (с овощами)
Ингредиенты:
Кальмары — 500 г
Болгарский перец, морковь, лук — по желанию
Соевый соус — 2 ст. л.
Имбирь, чеснок — по вкусу
Масло для жарки
Приготовление:
Нарежьте кальмаров полосками.
Обжарьте имбирь и чеснок, добавьте овощи и кальмаров.
Тушите на среднем огне около 5–7 минут с соевым соусом.
Подавайте горячим с рисом.
3. Кальмары на гриле
Ингредиенты:
Кальмары целиком или кольцами
Оливковое масло
Лимонный сок
Специи (паприка, черный перец, соль)
Приготовление:
Замаринуйте кальмаров в масле, лимонном соке и специях на 15–20 минут.
Жарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.
Подавайте с свежими овощами или соусом.
