Жареные гребешки на сковороде
Ингредиенты:
Гребешки — 300-400 г
Масло сливочное или оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Лимонный сок
Соль, перец
Свежая зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
Разморозьте гребешки и промойте.
Обсушите бумажным полотенцем.
Обжарьте на разогретой сковороде с маслом по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
За минуту до готовности добавьте измельчённый чеснок и немного лимонного сока.
Посыпьте зеленью и подавайте горячими.
2. Гребешки в сливочном соусе
Ингредиенты:
Гребешки — 300 г
Сливки (20%) — 200 мл
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сыр пармезан (по желанию)
Соль, перец
Приготовление:
Разморозьте и промойте гребешки.
Обжарьте их на сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны.
Добавьте измельчённый чеснок, обжаривайте ещё минуту.
Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите ещё 2–3 минуты до загустения.
Посыпьте пармезаном перед подачей.
