Маленькие осьминоги «беби» или «мини» – это молодые особи, выловленные в период достижения размера не больше человеческой ладошки. Вкус у деликатеса благородный, мягкий, сочный, с приятной сладковатой ноткой. Некоторым моллюск по структуре напоминает кальмара, но осьминожки гораздо нежнее, мягче, со своими вкусовыми оттенками. Молодые особи считаются наиболее вкусными и полезными.
